Cachopo
Cachopo. Ingredientes: Dos filetes muy finos y alargados Un filete de la misma medida de jamón serrano Cuatro espárragos Una lata de champiñones Un pimiento morrón Un huevo Pan rallado Un diente de ajo Aceite y sal Preparació ...
Casadielles al horno
Casadielles al horno. Es una receta de uno de los postres más típicos de Asturias, les casadielles. Las casadielles de horno tienen que ser de hojaldre, preparado con buena manteca de aldea a ser posible. Para el relleno se puede poner el i ...
Casadielles fritas
Casadielles fritas. Es una receta de uno de los postres más típicos de Asturias, les casadielles. Ingredientes: 500 gramos de nueces harina medio vasito de aceite levadura azúcar y sal 100 gramos de mantequilla 1 vasito de vino blanco ...
Certamen del Queso de Afuega‘l Pitu de La Foz de Morcín
Certamen del Queso de Afuega‘l Pitu de La Foz de Morcín. Se celebra en el transcurso de la primera fiesta asturiana del año dedicada al Santo Antón (San Antonio Abad), el domingo siguiente al día 17 de enero. Goza de merecida fama regi ...
Concurso mundial de casadielles en La Foz de Morcín
Concurso mundial de casadielles en La Foz de Morcín. La localidad morciniega de La Foz celebrará San Antón, el próximo día 17, con una nueva edición de su concurso mundial de casadielles. La iniciativa se desarrolla en colabo ...
Manzanes a la crema
Manzanes a la crema. Ingredientes: Seis manzanas Un litro de leche Una lata de melocotón Cuatro cucharadas de maizena Un cuarto kilo de azúcar (aproximadamente) Una cucharada de mantequilla Tres huevos Dos copas de coñac Seis cerezas c ...
Merluza a la marinera
Merluza a la marinera. Ingredientes: 1 cola de merluza 1 vaso de vino blanco 2 ramas de perejil 2 cebollas 1 zanahoria una cucharadita de harina laurel aceite sal Preparación: Limpia la merluza, la pondremos en una olla a cocer con cebolla, zana ...
Nabos preñaos
Nabos preñaos. Ingredientes. 2 kilos de nabos 1 cebolla mediana 1 cucharada sopera de perejil picado 700 gramos de queso de afuega´l pitu picante 2 dientes de ajo aceite y sal Preparación. Lavar y vaciar los nabos. Colocar los nabos y lo va ...
Patates con arroz
Patates con arroz. Ingredientes: Medio kilo de patatas Dos pocillos de arroz Un trocito de laurel Pimentón Aceite, ajo y sal Preparación: Se ponen las patatas cortadas en trozos, después de peladas, en una cacerola con abundante agua c ...
Potaje de nabos con huesos de butiello
Potaje de nabos con huesos de butiello. Es una receta popular. Ingredientes. alubias morcilla tocino patatas aceite y sal chorizo lacón huesos de butiello (botillo) nabos cebolla Preparación. La noche anterior se ponen las alubias en remojo ...
Pote de judías y nabos
Pote de judías y nabos. Ingredientes. 300 gramos de alubias blancas 200 gramos de gallina 3 patatas pimentón aceite 3 nabos 200 gramos de carne de cerdo 2 dientes de ajo laurel sal Preparación. Las alubias se ponen a remojar la noche anteri ...
Pote de nabos de San Antón
Pote de nabos de San Antón. Este plato es típico del concejo o municipio de Morcín (Asturias) y otras zonas cercanas a Oviedo. En algunas fiestas, como la de San Antón (San Antonio Abad, 17 de enero), dada la gran demanda de nabos, cua ...
Quesu Afuega’l pitu
Quesu Afuega’l pitu. Con Denominación de Origen Protegida, este queso es uno de las más antiguos y más extendidos de toda Asturias. Se elabora con leche de vacas de raza Frisona y Asturiana de los valles. Existen distintas variedades, ...